सर्दियों में बनाएं गर्मागर्म लहसुन का पराठा, ये रही आसान रेसिपी

लहसुन सेहत के लिए फायदेमंद है। सर्दियों में इसे खाने के अनेक ही फायदे हैं। वैसे तो इस मौसम में नाश्ते के कई विकल्प होते हैं, लेकिन सबसे अच्छा आइडिया गर्मागर्म पराठे हैं। अगर आपको नाश्ते में पराठे पसंद हैं तो आप स्टफ्ड पराठे बना सकते हैं। आलू, पनीर, प्याज के अलावा ‘आज की रसोई’ में आपको पोहा पराठा बनाने की विधि बताई जा चुकी है। इसी लिस्ट में लहसुन के पराठे का नाम भी शामिल कर सकते हैं। अमूमन देखा जाता है कि बच्चे से लेकर बड़े लोग तक नाश्ते में क्या खाएं। इसको लेकर काफी उलझन में रहते हैं। ऐसे में नाश्ते में आप लहसुन का पराठा ट्राई कर सकते हैं। ये खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। साथ ही सर्दियों में सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है। लहसुन के पराठे को आप चटनी, सॉस के साथ सर्व करें।

लहसुन पराठा के लिए ये सामग्री चाहिए:-

-आटा
-लहसुन की कलियां
-हरी मिर्च
-नमक
-घी या तेल
-अजवाइन
-काली मिर्च
-गर्म मसाला।

लहसुन पराठा बनाने की ये है विधि:-

सबसे पहले लहसुन छील कर बारीक काट लें।

अब हरी मिर्च को धो कर बारीक काट लें।

कटे हुए लहसुन और हरी मिर्च को मिला लें और उसमें नमक और अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें।

अब पराठे के लिए लहसुन की स्टफिंग तैयार है।

अब आटा गूंथे। नरम आटा गूंथते समय उसमें नमक, मिर्च, अजवाइन, गर्म मसाला और काली मिर्च पाउडर मिला लें। इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे गूंथ लें।

गूंथे आटे को 10 मिनट रख दें ताकि वो सेट हो जाए।

अब आटे को एक बार और हल्का तेल लगाकर चिकना कर लें

फिर आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे थोड़ा सा बेल लें।

अब इसमें घी लगाकर लहसुन की स्टफिंग भरें और आटे को बंद करके गोल टिक्की का शेप दे दें। इसके बाद फिर इसे हल्के हाथ से बेलें।

गैस पर मध्यम आंच पर तवा गर्म करें। फिर पराठे को दोनों तरफ से घी लगाकर सेंक लें। और अब आपका लहसुन पराठा तैयार है जिसे आप चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।