गर्मियों के लिए परफेक्ट ड्रिंक है बेल का शरबत, नहीं लगने देता लू
गर्मियों में शरीर में पानी की कमी होना आम बात है। इसके लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीने की सलाह दी जाती है लेकिन पानी की पूर्ति के लिए फलों का सेवन भी फायदेमंद माना जाता है। तरबूज, खरबूजा के अलावा बेल भी एक ऐसा ही फल है जो शरीर को कई फायदे देने के साथ-साथ ठंडक भी पहुंचाता है।
बेल में टैनिन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, फाइबर, प्रोटीन और आयरन जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। बेल का शरबत गर्मियों के लिए एक परफेक्ट ड्रिंक होती है। पानी की पूर्ति करने के साथ-साथ यह ठंडक भी पहुंचाती है। इतना ही नहीं, बेल का शरबत पीने से कब्ज, बवासीर, डायरिया जैसी समस्याओं में भी राहत मिलती है।
बेल का शरबत
बेल का शरबत एक देसी ड्रिंक है जिसे लोग काफी पसंद करते हैं। खास बात है कि इसके लिए आपको बहुत कुछ अलग सामग्री नहीं चाहिए, बस एक बेल का होना जरूरी है। इसके अलावा गर्मियों में कोल्ड ड्रिंक या पैक्ड जूस की जगह आप इसे मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं। स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ शरीर में इसका कोई साइड इफेक्ट भी नहीं होता है। हालांकि डायबिटीज के रोगियों को डॉक्टर से सलाह जरूर ले लेनी चाहिए।
बेल का शरबत बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –
मध्यम आकार की बेल
चीनी पिसी हुई
आइस क्यूब्स
बेल का शरबत बनाने की विधि –
सबसे पहले बेल को तोड़कर उसका गूदा निकाल लें।
अब एक बड़े बर्तन में ठंडा पानी लें और उसमें बेल का गूदा मिलाकर लगभग एक घंटे के लिए अलग रख दें।
उसके बाद बेल के गूदे को अच्छे से मैश कर लें ताकि सारा गूदा अच्छे से निकल आए।
अब इस रस को छलनी में छान लें और चीनी मिलाएं। पिसी हुई चीनी आसानी से घुल जाती है इसलिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
तैयार है आपका बेल का शरबत। चाहें तो इसमें थोड़ा काला नमक भी डाल सकते हैं।
अब शरबत को सर्विंग ग्लास में डालें और ऊपर से आइस क्यूब्स भी डालें। ठंडे-ठंडे बेल के शरबत का लुत्फ उठाएं।
