क्रिसमस के खास मौके पर बनाएं स्पेशल कोकोनट केक, जानें इसकी आसान रेसिपी

अगर आप घर पर केक बेक करने के शौकीन हैं तो इस बार कोकोनट केक अपनी लिस्ट में शामिल कर सकते है। ये नारियल प्रेमियों के लिए एक अच्छी रेसिपी है। इसे बनाने के लिए आपको दूध, चीनी और कोको पाउडर जैसी सामग्री की जरूरत होगी। आप बादाम, काजू, किशमिश, अखरोट, सूखी टूटी-फ्रूटी, चोको चिप्स आदि जैसी सामग्री भी इसमें शामिल कर सकते है।

केक को हेल्दी बनाने के लिए आप सफेद चीनी की जगह गुड़ पाउडर या अपनी पसंद का कोई भी स्वीटनर इस्तेमाल कर सकते है। आप इस नारियल केक को कई खास अवसर पर बना सकते हैं। अपने दोस्तों और प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें। आइए जानें इसकी रेसिपी।

नारियल केक की सामग्री
सूजी – 1 कप
दूध – 1 कप
बिना चीनी का कोको पाउडर – 1/4 कप
बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
सूखा नारियल – 6 बड़े चम्मच
आवश्यकता अनुसार व्हीप्ड क्रीम
पिसी चीनी – 1/2 कप
अनसाल्टेड मक्खन – 1/4 कप
वनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – 1 चुटकी

नारियल केक बनाने की विधि
स्टेप – 1 सूखी सामग्री मिलाएं
सूजी को 1 मिनट के लिए मिक्सर में पीस लें, जब तक कि सूजी का आटा न बन जाए। इसे बाउल में निकाल लीजिए और इसमें कोको पाउडर और नमक डाल दीजिए।

स्टेप – 2 दूध को अन्य सामग्री के साथ मिलाएं
एक बर्तन में दूध, मक्खन, चीनी और वैनिला एसेंस डालकर धीमी आंच पर तब तक रखें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।मिश्रण को उबाले नहीं।

स्टेप – 3 एक बैटर बनाएं
इस गर्म मिश्रण को सूखी सामग्री में धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाते रहें। बैटर को ढककर 15 मिनट के लिए रख दीजिए। इस बीच ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए प्री-हीट करें। अपने बेकिंग टिन पर मैदा लगाएं। केक के घोल में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं, बैटर को ओवर मिक्स न करें।

स्टेप – 4 केक को बेक करें
इस केक बैटर को बेकिंग टिन में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें।

स्टेप – 5 सूखे नारियल को भूनें
एक पैन में सूखे नारियल को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें। इसे 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी के साथ मिलाएं।

स्टेप – 6 गार्निश करें और सर्व करें
बेक किए हुए केक पर थोडा व्हीप्ड क्रीम फैलाएं और इसे नारियल के मिश्रण से ग्रार्निश करें। टुकड़ों में काट लें और परोसें।